« Peu aromatique, vif et claquant »

 

Le Sylvaner d’Alsace est un vin blanc moins aromatique que le riesling, le pinot gris et surtout le gewurztraminer; en conséquence il n’est pas classé parmi les « cépages nobles » alsaciens. Il est généralement produit avec des rendements élevés.

 

Description

Frais et léger il offre un bouquet discrètement fruité ou floral d’agrumes, de fleurs blanches ou encore d’herbe fraîchement coupée…

 

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Accompagnements

  • les fruits de mer,
  • les poissons
  • les charcuteries.