0 Flares 0 Flares ×

Le Sylvaner d’Alsace est un vin blanc moins aromatique que le Riesling, le pinot gris et surtout le Gewurztraminer; en conséquence il n’est pas classé parmi les « cépages nobles » alsaciens. Il est généralement produit avec des rendements élevés.

Frais et léger il offre un bouquet discrètement fruité ou floral d’agrumes, de fleurs blanches ou encore d’herbe fraîchement coupée…

 

Accords mets et Sylvaner d’Alsace

  • les fruits de mer,
  • les poissons
  • les charcuteries.

 

Arômes du Sylvaner d’Alsace

  • Notes florales (acacia, fleurs blanches, jacinthe),
  • Accents citronnés ou végétaux (foin, herbe fraîche),
  • Fruits secs, nuances de fruits confits, coing (Vieilles Vignes)