Qu'est-ce que la floraison ? Programme du Marché Paysan 2012 de Dambach-la-Ville

Quel vin d’Alsace choisir avec les plats du monde ?

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Dans la série des accords mets et vins d’Alsace, un petit article avec des propositions d’accords avec les plats du monde.

La gastronomie n’a pas de frontières, découvrez des accords mets et vins d’Alsace avec des recettes asiatiques, méditerranéennes, indiennes ou mexicaines.

En général ce sont les vins aromatiques qui se marient le mieux avec les plats exotiques comme le Gewürztraminer, Pinot Gris, les Vendanges Tardives…

 

Caviar

Sushis

Nems

Fondue chinoise

Canard laqué / Poulet tandoori

  • Pinot Gris, Gewürztraminer, Vendanges Tardives.

Curry de porc

Taboulé

Couscous

Tajine d’agneau

Acras de morue

  • Gewürztraminer.

Tapas variés

Tacos

Risotto aux champignons

Raclette / Fondue savoyarde

Beignets à l’ananas

  • Gewürztraminer, Vendanges Tardives.

Bananes flambées au Rhum

  • Gewürztraminer, Vendanges Tardives.

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