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Réaliser la taille de formation de la vigne en respectant les flux de sève

Le Sylvaner d’Alsace est un vin blanc moins aromatique que le Riesling, le pinot gris et surtout le Gewurztraminer; en conséquence il n’est pas classé parmi les « cépages nobles » alsaciens. Il est généralement produit avec des rendements élevés. Frais et léger il offre un bouquet discrètement fruité ou floral d’agrumes, de fleurs blanches ou encore d’herbe fraîchement coupée…   Accords […]

Accord Poissons et Vins d'Alsace

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Vins d'Alsace & Poissons

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