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Caroline Furstoss a été élue à tout juste 30 ans « sommelière de l’année » par ses pairs, ce lundi à Paris. Une récompense qui vient couronner dix années de travail acharné.   L’Alsacienne de 30 ans officie à la brasserie parisienne Thoumieux, le restaurant de Jean-François Piège.     Parcours professionnel de Caroline Furstoss […]

Viticulteur et tonnelier (reportage 13h de TF1) France 3 Alsace au vignoble des 2 Lunes pour les vendanges 2014

Caroline Furstoss élue « sommelière de l’année »

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Caroline Furstoss élue "sommelière de l’année"Caroline Furstoss a été élue à tout juste 30 ans « sommelière de l’année » par ses pairs, ce lundi à Paris.

Une récompense qui vient couronner dix années de travail acharné.

 

L’Alsacienne de 30 ans officie à la brasserie parisienne Thoumieux, le restaurant de Jean-François Piège.

 

 

Parcours professionnel de Caroline Furstoss

Après ses débuts à L’Auberge de L’Ill (3 étoiles) à Illhaeusern, Caroline a travaillé au Relais Gourmand Hameau Albert 1er (2 étoiles) à Chamonix, puis au Méridien de Dubaï, avant de rejoindre le restaurant Apicius (2 étoiles) à Paris.

Après deux ans dans cette belle maison aux côtés du chef sommelier Hervé Milet, elle intégrera dès la rentrée de septembre l’équipe du futur Shangri-La Hôtel Paris, luxueux complexe du 16e arrondissement.

Aujourd’hui elle officie à la brasserie parisienne Thoumieux, le restaurant de Jean-François Piège.

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