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La Cave Historique des Hospices de Strasbourg cache un trésor inestimable ! En effet cette cave construite entre 1393 et 1395 dans l’enceinte de l’hôpital civil renferme le vin le plus vieux du monde. Il s’agit d’un vin d’Alsace de 1472, dont 300 litres sont conservés dans un foudre. Ce précieux breuvage n’a été servi qu’à […]

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Le vin le plus vieux du monde est alsacien

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La Cave Historique des Hospices de Strasbourg cache un trésor inestimable !

En effet cette cave construite entre 1393 et 1395 dans l’enceinte de l’hôpital civil renferme le vin le plus vieux du monde. Il s’agit d’un vin d’Alsace de 1472, dont 300 litres sont conservés dans un foudre.

Ce précieux breuvage n’a été servi qu’à 4 reprises depuis sa mise en fûts. En 1576, en 1716 à la suite d’incendie qui ravage l’hôpital mais il épargne la cave, en 1868 et la dernière fois remontant à novembre 1944 pour le Général Leclerc, qui venait de libérer la ville de Strasbourg.

La cave abrite aussi un remarquable pressoir de 1727 et un immense tonneau de 1881 d’une capacité de 26 080 litres.

J’ai eu la chance durant les portes ouvertes de la Cave Historique des Hospices de Strasbourg de sentir ce plus vieux vin du monde. Il a encore un très beau nez avec des notes de miel, cire d’abeille et de vanille !

Retrouvez quelques photos de cette journée portes ouvertes sur la page Facebook.

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