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Réaliser la taille de formation de la vigne en respectant les flux de sève

On continue avec les travaux de la vigne et on va parler de l’épamprage. Pour commencer une définition de l’épamprage. L’épamprage est une opération consistant à débarrasser un cep de vigne des pampres (un rameau non fructifère qui pousse sur la souche ou sur le porte-greffe) afin de favoriser la maturation des branches fruitières porteuses de raisin. L’épamprage […]

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Les travaux de la vigne – L’épamprage

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On continue avec les travaux de la vigne et on va parler de l’épamprage. Pour commencer une définition de l’épamprage.

L’épamprage est une opération consistant à débarrasser un cep de vigne des pampres (un rameau non fructifère qui pousse sur la souche ou sur le porte-greffe) afin de favoriser la maturation des branches fruitières porteuses de raisin.

L’épamprage permet :

  • d’éliminer des rameaux non fructifères et de contrôler la vigueur de la vigne,
  • de limiter l’encombrement des souches, de permettre une meilleure aération de la végétation, un meilleur état sanitaire en réduisant notamment le risque de contaminations primaires de mildiou (maladie de la vigne),
  • de limiter le risque de phytotoxicité (substance toxique) des désherbants systémiques dans le cas d’un désherbage sous le rang,
  • le passage des machines et notamment celui des machines à vendanger.

L’épamprage est réalisé entre le débourrement et la floraison en 1 ou 2 fois. Attention quand même, s’il est réalisé trop précocément, il peut être nécessaire de repasser pour supprimer les pampres qui sortent tardivement. S’il est réalisé trop tardivement, le travail est plus long et plus difficile.

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