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Réaliser la taille de formation de la vigne en respectant les flux de sève

La reconnaissance officielle d’appellations communales est la 1ère étape d’une hiérarchisation des vins d’Alsace voulue par la profession. A terme, par ordre croissant de qualité, il y aura les Alsace génériques, ceux qui ont une appellation communale, les lieux-dits et les grands crus. Le but de cette hiérarchisation est à la fois de faire du […]

AOC Alsace

Hiérarchisation des vins d’Alsace : les lieux-dits

Hiérarchisation des vins d’Alsace : les lieux-dits
La reconnaissance officielle d'appellations communales est la 1ère étape d'une hiérarchisation des vins d'Alsace voulue par la profession. A terme, par ordre croissant de qualité, il y aura les Alsace génériques, ceux qui ont une appellation communale, les lieux-dits et les grands crus. Le but de cette hiérarchisation est à la...
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Catégorie Catégorie : Le terroir alsacien Tag(s) , ,

Les vendanges en Alsace à partir du 27 septembre

Les vendanges en Alsace à partir du 27 septembre
Le raisin a connu une belle progression depuis début septembre (environ 2 degrès d'alcool potentiel en 10 jours). L’assemblée générale des viticulteurs d’Alsace a donc proposé de démarrer officiellement les vendanges pour ses vins non effervescents le 27 septembre. Après avoir démarré les vendanges du crémant lundi dernier (13...
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Catégorie Catégorie : Les évènements en Alsace Tag(s) , , ,

Les 51 terroirs classés en A.O.C Alsace Grand Cru

Les 51 terroirs classés en A.O.C Alsace Grand Cru
Le vignoble alsacien nous offre de nombreux terroir différent grâce à une grande variété de sols (minéral, granitique, calcaire...), eux-même soumis à des expositions très diverses, ceci souvent sur une même commune. Un peu d'histoire : En 1975, l’INAO définit, par un premier décret, l’A.O.C Alsace Grand Cru et les...
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Catégorie Catégorie : Le terroir alsacien Tag(s) , ,

Des appellations communales pour nos Vins d’Alsace

Des appellations communales pour nos Vins d’Alsace
Le vignoble de Scherwiller est réputé pour son riesling, celui de Bergheim, entre autres, pour son gewurztraminer. Le lancement pourrait être officialisé en novembre lorsque l’Inao aura approuvé le nouveau cahier des charges du vignoble alsacien intégrant 14 appellations communales. Ces appellations se situeront dans la gamme des...
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.