Un Vin Biodynamique est un vin produit selon les principes de l’agriculture en biodynamie. La biodynamie peut s’appliquer, selon le producteur, tant aux méthodes de culture de la vigne (viticulture biodynamique) qu’à l’élaboration du vin (vinification).
La biodynamie est une philosophie qui considère que la plante, le sol et la terre sont un écosystème, dont il s’agit d’assurer l’équilibre. Elle se traduit dans des pratiques qui tendent à abolir tout intrant de synthèse, à apporter des soins favorisant la qualité de la terre et l’enracinement de la vigne, à travers notamment l’utilisation de préparations biodynamiques, le travail du sol souvent au cheval et l’application de calendriers solaire et lunaire.
Article rédigé le 20/11/2017
En Biodynamie on utilise les plantes pour soigner la vigne.
Corinne Diemunsch, viticultrice au
Domaine du Gunterhof à
Balbronn fait également de la production de plantes séchées pour le soin de la vigne et des cultures.
Dans le cadre du mois de la bio, le pôle conversion formé par l’OPABA et la
Chambre...
Article rédigé le 18/09/2017
Les préparations Biodynamiques sont basées sur les indications données par Rudolf Steiner dans son « Cours aux agriculteurs » en 1924.
Ils existent plusieurs préparations Biodynamiques pour la viticulture, certaines pour la vie du sol et d'autres pour la plante.
Bouse de corne (préparation 500)
La préparation bouse de corne dite...
Article rédigé le 18/09/2017
Distinguer Bio, Biodynamie et Vins Nature dans les Vins ! Découvrez les quelques explications avec la sommelière alsacienne Caroline Furstoss « sommelière de l’année » (2014).
Explications Vins Bio, Biodynamie et Vins Natures
Article rédigé le 31/08/2017
"Qu'est ce qu'un Grand Vin ? Quelle est l’origine de l’émotion qu'il procure ?"
Les énergies des terroirs, les vibrations des vignerons, les pensées ou les mots ... et si l'essentiel était INVISIBLE ?
Documentaire sur les Grands Vins d'Alsace
L'invisible est un documentaire où pendant une heure on découvre ce qu'on ne...
Article rédigé le 13/07/2017
L’invisible est un documentaire qui sortira en septembre 2017 sur "Ce qu'on ne dit pas sur les grands vins...". Découvrez la bande annonce !
Informations
Un documentaire de création par Sergey Tsoller
Sortie en ligne : septembre 2017
Produit par GreenCub.
Article rédigé le 28/06/2017
Le principe est simple : Un slip en coton à enterrer dans une parcelle afin d’évaluer l'activité biologique des sols en fonction de la vitesse de dégradation du tissu. C'est ça le test du slip !
Conduire ses cultures à partir du test du slip
Cette méthode ne répond pas à un protocole scientifique établi mais elle...
Article rédigé le 13/04/2015
Vendredi 1er mai 2015, de 11h à 18h, aura lieu, au Château de
Kientzheim, le 12ème rendez-vous avec les Vignerons Bio d'Alsace.
Venez découvrir de manière conviviale, les savoir-faire et signatures des vignerons bio alsaciens. Cette année seront invités des vignerons allemands du Bade-Wurtenberg et de Rhénanie-Palatinat, ils...
Article rédigé le 05/11/2014
Découvrez les Vins d'Alsace d'une façon originale ... avec vos sens ! Voyants, malvoyants, non voyants vous êtes tous plongés dans le noir pour découvrir le monde du vin, le monde des Grands Blancs d'Alsace.
Le
vignoble Klur à
Katzenthal vous permet de vivre cette expérience à travers l'atelier "Vins d'Alsace du bout des doigts" qui...
Article rédigé le 25/09/2014
Mercredi 24 septembre 2014, France 3 Alsace a proposé une page spéciale au Vignoble des 2 Lunes à
Wettolsheim. A consommer sans modération...
Si vous ne connaissez pas encore le Vignoble des 2 Lunes, je vous invite a aller au domaine rencontrer Cécile et Amélie Buecher, 2 soeurs passionnées par leur métier.
Site officiel...
Article rédigé le 28/04/2014
Jeudi 1er mai 2014, de 11h à 18h, aura lieu, au Château de
Kientzheim, le 11ème rendez-vous avec les Vignerons Bio d'Alsace.
Venez découvrir de manière conviviale, les savoir-faire et signatures des vignerons bio alsaciens. Cette année seront invités des vignerons allemands du Bade-Wurtenberg et de Rhénanie-Palatinat, ils...