Dernier article

Réaliser la taille de formation de la vigne en respectant les flux de sève

Vinabio Alsace est une charte régionale de vinification bio. La viticulture biologique et bio-dynamique alsacienne s’engage depuis 2010 dans une charte de vinification exigeante.   La marque Vinabio Alsace est une démarche commune restrictive pour tendre vers une utilisation minimale de produits œnologiques.   Dans la vigne, c’est la garantie d’une conduite du vignoble respectueuse de l’environnement, […]

Vinabio Alsace

Vinabio Alsace : des règles sur la vinification biologique

Vinabio Alsace : des règles sur la vinification biologique
Vinabio Alsace est une charte régionale de vinification bio. La viticulture biologique et bio-dynamique alsacienne s’engage depuis 2010 dans une charte de vinification exigeante.   La marque Vinabio Alsace est une démarche commune restrictive pour tendre vers une utilisation minimale de produits œnologiques.   Dans la vigne,...
Lire la suite
Catégorie Catégorie : Glossaire Tag(s) ,

Une charte de vinification pour les vins bio d’Alsace

Une charte de vinification pour les vins bio d’Alsace
Les vins bio sont de plus en plus présent dans nos vignobles. L'Alsace est en pointe pour la viticulture bio avec : 224 exploitations 1 640 ha (soit 10,5 % du vignoble alsacien) Aujourd'hui, la région Alsace pousse la démarche jusqu'au bout avec l'adoption de la première charte régionale de vinification bio : Vinabio. Cette...
Lire la suite
Catégorie Catégorie : Le terroir alsacien Tag(s) ,
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.