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Dans la série des accords mets et vins d’Alsace, un petit article avec des propositions d’accords avec les fromages. Fromages frais Sylvaner, Pinot Blanc Tomme – Murol Pinot Blanc, Pinot Gris St Nectaire – Cantal – Salers Pinot Blanc, Pinot Gris Brillat-Savarin – Chaource Pinot Blanc, Riesling, Crémant d’Alsace Fromages de Chèvre et de Brebis […]

Fête du Vin de Wettolsheim 2011 Qu'est ce que la véraison ?

Quel vin d’Alsace choisir avec quel fromage ?

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Dans la série des accords mets et vins d’Alsace, un petit article avec des propositions d’accords avec les fromages.

Fromages frais

Tomme – Murol

St Nectaire – Cantal – Salers

Brillat-Savarin – Chaource

Fromages de Chèvre et de Brebis

Camembert – Brie

Comté – Beaufort – Emmental

Appenzeller – Gruyère

Munster – Maroilles

Pont l’Evêque – Livarot – Vacherin Mont d’Or

Fourmes d’Ambert ou de Montbrison

Bleus d’Auvergne ou des Causses

Roquefort

Gouda – Mimolette

Vieux Goudas ou Parmesans

  • Vendanges Tardives

Fondue – Raclette

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