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Soirée magique autour des Accords Mets & Vins d’Alsace Sylvie Spielmann organise, le vendredi 23 et le samedi 24 novembre 2012 à 20h00, une soirée œnologique concoctée avec Henri Gagneux, le talentueux chef du restaurant La Palette à Wettolsheim. Les Formules Menu à 74 € par personne (vins, café et eau compris), Formule 2 repas, une […]

Après-midi découverte des Vendanges au Domaine Hubert Metz à Blienschwiller 9ème édition du salon Mer et Vigne d'automne à Strasbourg

Soirée oenologique au Domaine Sylvie Spielmann

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Soirée magique autour des Accords Mets & Vins d’Alsace

Sylvie Spielmann organise, le vendredi 23 et le samedi 24 novembre 2012 à 20h00, une soirée œnologique concoctée avec Henri Gagneux, le talentueux chef du restaurant La Palette à Wettolsheim.

Les Formules

  • Menu à 74 € par personne (vins, café et eau compris),
  • Formule 2 repas, une nuit d’hôtel La Palette et deux petits-déjeuners à 238 € pour 2 personnes,
  • Prix pour le capitaine de soirée: 64 € (hors vins, café et eau compris).

 

Le Menu

  • Crémant « brut nature » 2008 // Amuse bouche : Compote de pommes légèrement fumée et lard rôti,
  • Pinot blanc 2008 réserve de Bergheim // Effiloché de raie à l’émulsion de beurre noisette aux fleurs blanches,
  • Riesling Engelgarten 2008 // Ris de veau à la vinaigrette de citron, émincé de blettes croquantes,
  • Grand Cru Kanzlerberg 2005 // Jalousie de coq fermier bio sauce riesling au pamplemousse et céleri branche,
  • Pinot noir 2005 réserve Bergheim // Filet de chevreuil aux groseilles et purée de betterave,
  • Surprise oenologique // « Sachertorte » d’orange et fraise revisité.

Inscription

Le nombre de places est limité, ne tardez pas à réserver au Domaine Sylvie Spielmann :

 

Source : MesVignes.com

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