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Les vendanges nocturnes sont un phénomène récent en Alsace. Les raisins vendangés durant ces vendanges produiront le vin de lune. Les viticulteurs qui se prêtent à cet exercice compliqué cherchent à obtenir un vin différent, placé sous l’influence des astres. Dans la nuit de vendredi à samedi, la lune est entré dans sa phase noire (lune […]

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Vendanges nocturnes, le vin de lune

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Les vendanges nocturnes sont un phénomène récent en Alsace. Les raisins vendangés durant ces vendanges produiront le vin de lune.

Les viticulteurs qui se prêtent à cet exercice compliqué cherchent à obtenir un vin différent, placé sous l’influence des astres.

Dans la nuit de vendredi à samedi, la lune est entré dans sa phase noire (lune cachée, nouvelle lune) d’où le nom : vendanges de la Lune Noire.

Un viticulteur d’Herrlisheim, Jérôme Bauer, a vendangé une parcelle de vigne sur les hauteurs de Westhalten, un grand cru Zinnkoepflé.

Source : France 3 Alsace & DNA

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