Dernier article

Réaliser la taille de formation de la vigne en respectant les flux de sève

Dégorgement du Crémant d’Alsace en vidéo. Le dégorgement est une étape du processus de vinification du Crémant d’Alsace qui consiste à provoquer l’expulsion du dépôt de levure concentré présent dans le col de la bouteille sous l’effet de la pression interne. Découvrez toutes les explications : Qu’est ce que le dégorgement du Crémant d’Alsace ?